【山口県立大学栄養学科★考案】たっぷり野菜の巣ごもり卵スープ

山口県立大学栄養学科の学生が考えた お手軽野菜レシピです！	カット野菜と電子レンジでできる、お手軽レシピです。 この１皿で野菜１００ｇをとれます。 卵とウインナーも入っていて、１品で大満足のおかずになります。

材料（１人分）

作り方

1. ウインナーを斜め４等分に切ります。
2. 耐熱容器に卵以外の材料を入れてラップをかけ、電子レンジ（５００W）で約５分加熱します。
3. やけどに注意しながらラップをはずし、中央にくぼみを作り、卵を割り入れます。
4. 爆発を防止するため卵黄に爪楊枝で穴をあけ、ラップをふんわりかけて、電子レンジ（５００W）で約１分半加熱します。※レンジから取り出すときは、やけどに注意してください。

［1人分］

エネルギー／１４８kcal
たんぱく質／９.８g
脂質／９.６g
食塩相当量／１.４g

山口県立大学栄養学科４年生が考えた、オリジナルレシピです。