岩国太平食推風トマト入り

	根菜がかもし出す味を最大限利用し、残すことなく汁までいただけるように‼ トマトと汁の絶妙な組み合わせがおすすめです

材料（4人分）

れんこん	100g
里イモ	300g
ごぼう	30g
人参	50g
こんにゃく	1/2枚
干ししいたけ	4枚
鶏もも肉	100g
油あげ	1/2枚
煮大豆	1/2C
ミニトマト	8コ
ごま油	大さじ1
出汁	1000cc
砂糖	小さじ1
酒	大さじ1
しょう油	大さじ2
塩	小さじ1/3

作り方

1. れんこん、里イモ、ごぼう、人参、こんにゃく、油揚げを乱切りにする。
2. 干ししいたけは水で戻し、乱切りにする。
3. ミニトマトは湯むきしておく。
4. 鶏肉を細切りにする。
5. ④を炒め、酒と砂糖で味付けする。
6. ⑤に固い順に材料を加え、炒める。
7. 出汁としいたけの戻し汁で1000ccにし、⑥に加えてやわらかくなるまで煮る。
8. しょう油、塩を加えて味をととのえる。

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［1人分］

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※岩国市食生活改善推進協議会考案