生姜をきかせたサワラ竜田のごま和え

	生姜やごまを使っておいしく減塩

材料（1人分）

サワラ（骨なし）	60g
A
・酒	3.8g
・こいくちしょうゆ	2.3g
・生姜（すりおろし）	3g
小麦粉	3g
サラダ油	2g
ブロッコリー	20g
しめじ	10g
トマト	20g
B
・こいくちしょうゆ	4.5g
・砂糖	4.5g
・白すりごま	4.5g

作り方

1. サワラを一口大に切り、Aで下味をつける。フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけたサワラに小麦粉をまぶし、両面こんがり焼いて取り出す。
2. ブロッコリーを小房に分ける。しめじは石づきをとりほぐす。
3. ブロッコリーとしめじを茹で、水気をキッチンペーパーでふき取る。
4. トマトは一口大の乱切りにし、ざるで水気を切る。
5. ボールにBを混ぜ合わせ、①、③、④を加えて和える。

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［1人分］

エネルギー／202kcal
たんぱく質／13.5g
脂質／9.5g
食塩相当量／1.1ｇ

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※山陽小野田市食生活改善推進協議会考案