里芋とアボカドのサラダ

	カリウム、食物繊維が豊富なアボカドでコクが加わったなめらかな食感のポテトサラダです。

材料（4人分）

里芋	200g
アボカド	80g
レモン汁	大さじ1
ツナ缶	40g
マヨネーズ	大さじ４
こしょう	少々
黒ゴマ	3g
アルファルファ	1g

作り方

1. 里芋は皮をむいて一口大に切り茹でて冷ましておく。
2. アボカドは里芋と同じ位の大きさに切ってレモン汁をかけておく
3. 里芋、アボカド、ツナをマヨネーズ、こしょうで調味する。
4. 器に盛り黒ゴマをトッピングする。
5. アルファルファを添える。

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［1人分］

エネルギー／181kcal
たんぱく質／5.8g
脂質／13.7g
食塩相当量／0.4g

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※山口県栄養士会考案